“Dober večer! Smo prišli na večerjo.” “Seveda, pridite, mislim, da je že kuhano,” se glasi prijazna dobrodošlica brez sumničavih pogledov, kot da je nekaj popolnoma običajnega, če se pač v nedeljo zvečer kdo pojavi na večerji zavetišča za brezdomce. Diši po jedeh, za katere se zdi, da so daleč od pečenke ali goveje juhe, a se kasneje izkaže, da so prilagojene tukajšnji kulinariki in da prav velikih razlik, razen v začimbnih mešanicah ni.
Talha Ahmad, predsednik muslimanske skupnosti Ahmadija, katere društvo že dolgo izobražuje in seznanja Mariborčane o islamu: “Smo društvo za informiranje o islamu. Leta 2015 smo začeli aktivnosti, ki so zelo različne – razstave, predavanja in ena od njih je tudi humanitarna pomoč.” Izkušnje? “V glavnem pozitivne, smo pa imeli tudi kak negativen komentar, ampak naš moto je ‘Ljubezen vsem, sovraštvo nikomur’,” se nasmehne Ahmad. Ne le izobraževanje, ki si ga je za poslanstvo zadalo združenje, tudi ramadan, ki traja še do petka, zapoveduje pomoč šibkejšim.
Umirjeno z začimbami
Med klepetom druščina posede za mize, ki so namesto ene ali dveh ponujale cel spekter jedi – piščanec, riž s čičeriko, zelenjava in seveda obvezna jogurtova omaka ter zelenjavno-mesna mešanica v obliki čorbe. “Ja, zalita je z govejo juho. Kuham kombinirano – deloma so pakistanske jedi, ampak nekoliko prilagojene, v pakistanski kuhinji je namreč veliko začimb in hrana je pikantna, tukaj je verjetno ne bi jedli,” razlaga Maha Ahmed, ki jedi kuha s strastjo prave kuharice. In kaj bi bila tipična pakistanska jed? “Birjani, to je riž s piščancem, ki se kuhata skupaj.”
“V Mariboru je težje organizirati dogodek kot v Ljubljani”
Krožnike gospodje za mizo polnijo počasi in praznijo počasi. Previdno. Ne toliko zaradi eksotične hrane, ampak bolj zato, ker v zavetišču za brezdomce preobilje hrane ne pomeni tudi potrate hrane. Ni pa varčevanja pri zbadanju in hecih, nekaj je tudi identificiranja živil v jedeh: “Kaj pa je to?” “Čičerika,” takoj prileti odgovor, medtem ko spet pri drugi mizi ugotavljajo, da je danes kar “težko najti ženo, ki bi vsak dan kuhala”.
Mnogo je napačnih informacij
Zakaj informirati o islamu, zaradi situacije v Evropi? Ahmad: “Predvsem ker je mnogo napačnih informacij o islamu in mi želimo povedati, kaj je pravi islam, mnogo ljudi namreč dobi veliko negativnih informacij. Želimo pokazati, da je Slovenija tudi naša država in da nismo proti Sloveniji.” Je Maribor drugačen od drugih mest, izstopa v odnosu do islama? “Živim v Mariboru in moram povedati, da je v Mariboru težje organizirati dogodek kot v Ljubljani. Včasih ne dobimo dovoljenja za različne aktivnosti, pa tudi ljudje so malo bolj negativni. Enkrat smo imeli stojnico v centru, pa so bili ljudje do nas bolj negativni kot denimo v Ljubljani. A še vedno je večina odzivov pozitivnih.”
