{"id":1943,"date":"2021-04-27T11:10:30","date_gmt":"2021-04-27T11:10:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ahmadiyya-islam.org\/hr\/?post_type=articles&p=1943"},"modified":"2022-02-18T11:47:14","modified_gmt":"2022-02-18T11:47:14","slug":"klinicka-nutricionistica-o-postu-u-ramazanu-i-izazovima-covida-19","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/www.ahmadiyya-islam.org\/hr\/clanci\/klinicka-nutricionistica-o-postu-u-ramazanu-i-izazovima-covida-19\/","title":{"rendered":"Klini\u010dka nutricionistica o postu u Ramazanu i izazovima Covida-19"},"content":{"rendered":"

Nabila Amatul Naseer, klini\u010dka nutricionistica<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Sve pohvale pripadaju Bogu! Prolazimo kroz blagoslovljeni mjesec Ramazan s nadom i molitvom da \u0107e nas Allah obasuti Svojom milo\u0161\u0107u i olak\u0161ati nam ovu situaciju u kojoj se nalazimo zbog Covida-19. Ramazan je sveti mjesec za muslimane diljem svijeta. Kao klini\u010dku nutricionisticu, posebno me zaintrigirao proces posta i hrana koju konzumiramo tijekom ovog mjeseca te \u00a0utjecaj koji ta hrana ima na na\u0161 organizam.<\/p>\n

Kao nutricionistica nai\u0161la sam na pacijente iz svih dohodovnih skupina; od vrlo siroma\u0161nih do niske srednje i visoke srednje klase, kao i imu\u0107nih ljudi. Primjerice, kad god sam savjetovala one iz siroma\u0161nijih sredina da jedu vo\u0107e, \u0161to je va\u017ean dio zdrave prehrane, \u010desto bih im vidjela suze u o\u010dima. \u017deljela sam im pomo\u0107i u tome da si i oni mogu priu\u0161titi zdravu hranu.<\/p>\n

Evo jednog primjera. Poznavala sam radnika koji je ujutro pojeo paket keksa. Kako bih mu pomogla da se zdravije hrani? Nagovorila bih ga da taj isti novac koji je utro\u0161io u kupnju keksa utro\u0161i u kupovinu jabuke ili dvije guave ili dvije do tri banane ili neke druge vrste vo\u0107a. Na taj bi na\u010din radnik imao vi\u0161e koristi od zdravije prehrane, a ne bi trebao \u00a0tro\u0161iti vi\u0161e nego \u0161to je potro\u0161io na kekse.<\/p>\n

U ovom sam \u010dlanku poku\u0161ala pru\u017eiti vrlo jednostavne prehrambene savjete koje mogu prihvatiti ljudi iz skupina s ni\u017eim prihodima. Me\u0111utim, uvijek sam savjetovala onima koji si to mogu priu\u0161titi ili su iz skupina s vi\u0161im prihodima, da i njihovi jelovnici budu jednostavni i zdravi, jer sam utvrdila da su jednostavne namirnice\u00a0 zdrave i \u0161tite imunitet. Ljudi u ovom mjesecu Ramazanu mogu istinski imati duhovnu i fizi\u010dku korist ako jedu jednostavnu, a opet zdravu hranu.<\/p>\n

Post je – prema brojnim novim istra\u017eivanjima – prirodan i u\u010dinkovit na\u010din za ja\u010danje imuniteta i borbu protiv upala[i]<\/a>,<\/sup>[ii]<\/a>. Svi se organi mogu odmoriti i regenerirati dok se tijelo detoksicira[iii]<\/a>. Dakle, osoba se mo\u017ee rije\u0161iti degenerativnih bolesti i pobolj\u0161ati svoj imunolo\u0161ki sustav, sve dok ne boluje od Covida-19 ili neke druge bolesti. No, \u010casni Kur’an zabranjuje bolesnicima da poste.[iv]<\/a><\/p>\n

Kao nutricionistica, savjetujem svojim pacijentima da je post vrlo koristan na\u010din za pobolj\u0161anje ne samo na\u0161eg duhovnog ve\u0107 i tjelesnog zdravlja. Ipak, bila sam svjedok tome da su mnogi na\u0161tetili svom zdravlju u Ramazanu. To je zbog nezdravih prehrambenih navika tijekom ovog mjeseca, posebno u vrijeme Iftara<\/em> (prekida posta). Moje je osobno zapa\u017eanje da \u0107u na Institutu za srce Tahir prona\u0107i mnogo novih sr\u010danih bolesnika koji pate od sr\u010danih udara nakon Bajrama, muslimanskog blagdana koji dolazi po zavr\u0161etku Ramazana. Nakon razgovora s tim ljudima koji su imali nezdrave prehrambene navike zaklju\u010dila sam da ve\u0107ina ljudi u na\u0161oj kulturi posti na na\u010din da piju bezalkoholna pi\u0107a, misle\u0107i da je soda ili mje\u0161avina mlijeka i sode zdravo pi\u0107e.<\/p>\n

Mnogi tako\u0111er vole uklju\u010diti pr\u017eena jela u svoje iftarske obroke. Zapravo, na\u0161 organizam je spreman apsorbirati hranjive sastojke nakon posta i nata\u0161te. Zbog ove znanosti Ajuredi<\/em> i Hakimi<\/em> obi\u010dno predla\u017eu vrlo zdrave prehrambene proizvode ili biljne proizvode koji se uzimaju u vrijeme prije doru\u010dka. Vrlo zdrava hrana ima prednost u tome \u0161to osigurava vi\u0161e hranjivih sastojaka na prazan \u017eeludac, dok nezdrava hrana najvi\u0161e \u0161teti organizmu kad se jede na prazan \u017eeludac. Stoga bi bilo \u00a0pametno biti vrlo oprezan \u0161to jedemo u vrijeme Iftara<\/em>. Ina\u010de se ova zlatna prilika koju nam je Bog pru\u017eio za pobolj\u0161anje na\u0161eg zdravlja mo\u017ee izgubiti.<\/p>\n

U Ramazanu zapo\u010dinjemo sa Sehurom<\/em> (obrok pred zoru za po\u010detak posta) koji je najva\u017eniji obrok u danu kako bi na\u0161 organizam mogao dobro funkcionirati tijekom dana. \u010casni Poslanik Muhammeds.a.v.s.<\/sup> savjetovao je da Sehur<\/em> bude izvor blagoslova.[v]<\/a> Jedna od velikih pogre\u0161aka koje mnogi ljudi \u010dine, posebno oni koji su svjesni svoje tjelesne te\u017eine, jest to da u ovom trenutku jedu vrlo malo hrane. Sehur<\/em> je, poput doru\u010dka, vrlo va\u017ean za opskrbu energijom za dugi dan rada i bogoslu\u017eja. Dobar Sehur<\/em> ne samo da nam daje energiju ve\u0107 nam poma\u017ee i da izbjegnemo upu\u0161tanje u nezdrave iftare. Zadr\u017eavaju\u0107i bolju samokontrolu nad odabirom hrane u vrijeme Sehrija i Iftara, mo\u017eemo pomo\u0107i u odr\u017eavanju bolje te\u017eine. Sehur<\/em>, poput doru\u010dka, osigurava i koristi kalorije kada se jede kasno no\u0107u, pohranjuje kalorije \u0161to rezultira debljanjem, a time i lo\u0161om probavom te \u0161tetnim utjecajem na zdravlje.<\/p>\n

U vrijeme Sehura<\/em> pametno je imati jednog ili dva beskvasnog somuna od cjelovite p\u0161enice porijeklom s indijskog potkontinenta koji poma\u017ee u pru\u017eanju energije za dugi dan. \u010capati<\/em> ili neki drugi izvori ugljikohidrata koji se sporo osloba\u0111aju, poput kruha od cjelovite p\u0161enice, daju energiju koja se sporo osloba\u0111a za cjelodnevni post. Na \u010capati<\/em> treba umjereno dodati ekstra djevi\u010dansko maslinovo ulje i lagano zagrijati ili Desi-gi<\/em> (pro\u010di\u0161\u0107eni maslac). I maslinovo ulje i takav pro\u010di\u0161\u0107eni maslac imaju antivirusna svojstva.[vi]<\/a>,<\/sup>[vii]<\/a> Preostali \u010capati<\/em> dobar je izbor za ve\u010deru, jer fermentacija pove\u0107ava biolo\u0161ku dostupnost vitamina B. Ako \u010capati<\/em> nije dostupan, onda je kruh od cjelovite p\u0161enice dobra alternativa. Omlet (zeleni luk ili raj\u010dica, zeleni \u010dili i \u0161pinat mogu se dodati za pobolj\u0161anje antioksidansa) ili pak ostaci curryja od ve\u010dere tako\u0111er su dobar izbor.<\/p>\n

Jogurt ili napitak na bazi jogurta odli\u010dna su pomo\u0107 za uta\u017eivanje \u017ee\u0111i tijekom cijelog dana. Drugi na\u010din odr\u017eavanja hidratacije je izbjegavanje slatkih pi\u0107a i hrane u Sehuru<\/em>. U na\u0161oj kulturi imamo naviku jesti jogurt dodaju\u0107i mu puno \u0161e\u0107era. Umjesto toga, mo\u017eemo lagano posuti sol (organsku morsku sol ili vrstu grube ru\u017ei\u010daste himalajske soli, ali ne i kuhinjske soli za kuhanje i za druge svrhe) ili pak dodati med kao zasla\u0111iva\u010d, \u0161to \u0107e pobolj\u0161ati imunitet. Dodavanje chia sjemenki je jo\u0161 jedan na\u010din odr\u017eavanja hidratacije. Je\u010dmena ka\u0161a tako\u0111er je izvrstan izbor s mlijekom, vodom i medom (Talbina je bila jedna od omiljenih namirnica \u010casnog Poslanikas.a.v.s.<\/sup>. Preporu\u010dio ju je kao lijek protiv bilo koje bolesti.[viii]<\/a> To ne bi trebalo biti gotovo. Trebalo bi biti u obliku kakvog nalazimo u ju\u017enoazijskim \u010cakiejima<\/em> (tradicionalni mlinovi za bra\u0161no), koje moramo kuhati neko vrijeme. Mo\u017eete ih nabaviti u Desi<\/em> ili u trgovinama na zapadu. \u017ditarice spremne za jelo uklju\u010dene su u prera\u0111enu hranu i nisu dobar izbor, bez obzira na to koliko im je vitamina dodano.<\/p>\n

Obi\u010dno jedemo datulje na Iftaru<\/em> kao i Sunetu<\/em> (praksa \u010casnog Poslanikas.a.v.s.<\/sup>). Dodavanje dvije do tri datulje na Sehur<\/em> pomo\u0107i \u0107e nam da imamo energije za cijeli dan te da nam imunolo\u0161ki sustav bude jak, \u0161to dokazuje i sunnet. Datulje nisu samo dobar izvor ugljikohidrata, ve\u0107 sadr\u017ee i dobre koli\u010dine magnezija, vitamina B6, \u017eeljeza, mangana i bakra koji poma\u017eu u borbi protiv infekcija.[ix]<\/a> Onima koji imaju naviku piti \u010daj ili kavu, savjetuje se da to \u010dine u Sehuru<\/em>.<\/p>\n

Ne preporu\u010duje se upu\u0161tati u spavanje tijekom dana, ve\u0107 bi svi trebali imati produktivan i dan pun energije. Istodobno, trebali bismo tako\u0111er poku\u0161ati u\u0161tedjeti svoju energiju izbjegavaju\u0107i fizi\u010dki napor te izbjegavaju\u0107i prekomjerno znojenje. Kad bi me pacijenti pitali o vje\u017ebanju tijekom posta, rekla bih im da je uvijek dobro hodati 15 do 30 minuta nakon pripreme Iftara<\/em>. \u0160etnjom se tako\u0111er mo\u017ee iskoristiti vrijeme prije Iftara<\/em> izgovaraju\u0107i Durud-\u0161erif <\/em>(\u0161alju\u0107i pozdrave \u010casnom \u00a0Poslanikus.a.v.s.<\/sup>) zajedno s raznim drugim molitvama. Ovo je sigurnije vrijeme za \u0161etnju kako ne bismo izgubili energiju ili da nam post do\u0111e pod znak pitanja.<\/p>\n

Kao \u0161to sam ve\u0107 spomenula, prekid posta sa zdravom hranom i izbjegavanje nezdrave hrane od najve\u0107e je va\u017enosti za na\u0161 imunolo\u0161ki sustav. Ono \u0161to predla\u017eem je da se prekine post datuljama ili vodom kako je u\u010dila praksa \u010casnog Poslanikas.a.v.s.<\/sup>. Zatim uzmite malo vo\u0107a, mo\u017eda u obliku vo\u0107nog \u010cat<\/em>-a (mje\u0161avine vo\u0107a i za\u010dina). Dok radite vo\u0107ni \u010cat<\/em>, poku\u0161ajte koristiti doma\u0107i \u010cat-masala<\/em>, a ne kupljeni u trgovini. Ako to nije mogu\u0107e, dobar je preljev od crnog papra, soli, limuna i meda. Salata od svje\u017eeg vo\u0107a tako\u0111er je dobra opcija. Mo\u017eete koristiti i vo\u0107e poput lubenice, dinje i tako dalje. Drugi izbor je \u010cat<\/em> od slanutka ili crni gram \u010dat, s lukom, raj\u010dicom, krastavcem, celerom s limunom ili tamarindom koji su svi dobri izvori vitamina C i antioksidansa.<\/p>\n

Kod ku\u0107e mo\u017eete pripremiti svje\u017ei sok ili smoothie s jagodama ili drugim vo\u0107em, a umjesto \u0161e\u0107era treba koristiti med. Mo\u017ee se napraviti i jednostavna mje\u0161avina meda i vode, koja je bila omiljeno pi\u0107e \u010casnog Poslanikas.a.v.s.<\/sup>.[x]<\/a> Tako\u0111er mo\u017eete napraviti juhu od kostiju ili bilo koju drugu juhu sa za\u010dinima za ja\u010danje imuniteta. Bilo koji od gore navedenih izbora zdravog pi\u0107a dovoljno je dobar da se na\u0161 probavni sustav pripremi za ve\u010deru. Tako\u0111er je praksa \u010casnog Poslanikas.a.v.s.<\/sup> da jede vo\u0107e prije jela, a ne da vo\u0107e poslu\u017euje kao desert nakon jela, kao \u0161to bismo to obi\u010dno \u010dinili. Jesti vo\u0107e prije jela poma\u017ee u lu\u010denju probavnih enzima i poma\u017ee u probavi obroka. Tako\u0111er, osje\u0107aj sitosti poma\u017ee u smanjenju tjelesne te\u017eine.[xi]<\/a><\/p>\n

Nakon jednostavnog Iftara<\/em>, interval od 15-20 minuta za namaz (molitva) poma\u017ee u pripremi na\u0161eg probavnog sustava za obrok nakon dugog razdoblja posta. Nakon molitve treba imati jednostavnu ve\u010deru. Zapamtite, jednostavna hrana se bolje probavlja i poja\u010dava imunitet. Ve\u010dera se ne smije jesti kasno jer se probavni enzimi po\u010dinju smanjivati. Hrana se mo\u017ee pripremati na kokosovom ulju ili na bistrom maslacu; oboje imaju antivirusna, antigljivi\u010dna i antibakterijska svojstva. I upotreba kurkume preporu\u010duje se posebno u ovom razdoblju Covida-19. Doma\u0107i zeleni \u010catni<\/em> od cilantra i mente mo\u017ee pomo\u0107i probavi. Jabukova\u010da u staklenoj posudi s lukom, \u0111umbirom, \u010de\u0161njakom, kajenskim paprom ili zelenim \u010dilijem tako\u0111er ja\u010da na\u0161a crijeva i imunolo\u0161ki sustav. Nakon ve\u010dere mo\u017ee se popiti zeleni \u010daj, zvjezdasti anis, cimet, crni klin\u010di\u0107 i \u010daj od zelenog kardamoma. Ako netko ima nesanicu nakon \u0161to popije zeleni \u010daj, tada treba popiti \u010daj od kamilice ili limunske trave jer su oni dobar izbor za opu\u0161tanje tijela.<\/p>\n

Dakle, malo brige u izboru prehrane i na\u010dinu \u017eivota mo\u017ee odr\u017eati na\u0161a tijela uravnote\u017eenima. Jednom je \u010cetvrti Kalif muslimanske zajednice Ahmadija, Njegova svetost, Hazreti Mirza Tahir Ahmadr.h.<\/sup> spomenuo da virusi ili bakterije preuzimaju kontrolu nad svojim tijelom samo kada je ravnote\u017ea na\u0161ih tijela nesrazmjerna.[xii]<\/a><\/p>\n

Neka se Allah smiluje \u010ditavom \u010dovje\u010danstvu i pomogne nam da eliminiramo ovaj virus i ubla\u017eimo patnju pogo\u0111enih..<\/p>\n

Povezan:<\/h2>\n